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プリンカップで一口茶碗蒸し(松茸)
by かっちゃん杉
プリンカップでちょこっと茶碗蒸しを作りました。がっつりでなくほんの少し。いつもの鍋で10分加熱で出来上がり✨
コツ、ポイント
耐熱のプリンカップで作りました。ラップをしてアルミホイルで底上げした鍋で弱火で10分加熱します。分量を増やす場合は加熱時間を増やします。
材料
(プリンカップ3個分)
松茸や椎茸、舞茸などお好みの木の子
適量
鶏肉
2.5センチ大3切れ
お好みの麩
3個
蒲鉾
3切れ
三つ葉(さやえんどうや枝豆)
3本
顆粒和風だし
小さじ2/3
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1/3
湯
大さじ2
水
170cc
卵
1個
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
実家の父に松茸を貰いました。松茸ご飯とお吸い物を作りましたが、ほんの少し残して小さな茶碗蒸しに!蒸し器を出すのも面倒なので、いつものお鍋!プリンカップで♪
1.
松茸(そのほかの木の子でもいいです)をスライスして、4枚ほどプリンカップに入れる。鶏肉は2.5センチ大に切り加える。
2.
蒲鉾は飾り切り(レシピID 6725814)にしましたが、そのままでも♪
3.
三つ葉を結んで(レシピID 7043753)使いましたが、さやえんどうや枝豆などでもいいです。
4.
調味料に大さじ2のお湯を入れて溶かす。溶けたら水を加えて伸ばす。
5.
卵にひとつまみの塩を加えて溶く。
6.
調味液と卵を合わせる。
7.
茶こしでこす。
8.
再度茶こしを通しながら、プリンカップに等分に注ぐ。
9.
深さ2センチくらいです。花麩をのせて、ラップをかける。
10.
アルミホイルをグジャグジャにしてから広げる。
11.
鍋に2センチほど湯を入れ強火で沸騰させる。
12.
アルミホイルをのせてプリンカップを並べ、弱火にする。
13.
蓋をして10分加熱する。
14.
蒲鉾と三つ葉をのせて、しばらく蓋をして蒲鉾が温まれば完成!
15.
ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/7617560
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