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絶品✨我が家のチャーハン
by のぼママ
我が家の定番チャーハンです。子どもたちもお気に入り(˶ᐢᗜᐢ˶)
コツ、ポイント
紅生姜を仕上げに添えるのがオススメ♪ミックスベジタブルを加えたら昔懐かしい味のチャーハンになります( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )(トップ画はミックスベジタブル入り)焼き豚をベーコン等で代用するときは少しだけ砂糖で甘みを加えるとグッド。
材料
(2人前)
白ごはん
300g
ごま油(コーティング用)
大さじ1
卵(コーティング用)
1個
サラダ油(炒め用)
適量
卵(炒め用)
1個
塩コショウ
適量
味の素の干し貝柱スープ粉末
大さじ1
醤油
小さじ1
白ねぎ
お好みで
市販の焼き豚
お好みで
味の素
3、4振り
このレシピの生い立ち
昔、田舎の食堂で食べたチャーハンが忘れられず再現してみました。そのチャーハンはミックスベジタブル使用してました。
1.
ボウルに温かいご飯、ごま油を入れてコーティングするように切り混ぜる。コーティング用の卵も加えて均一に切り混ぜる。
2.
よく熱したフライパンにサラダ油を入れて①を投入し炒める。
3.
パラパラになってきたらご飯を寄せて、空いたスペースにサラダ油少量を足して炒め用卵を割入れる。
4.
卵を混ぜて半熟状になったらご飯と混ぜ炒める。
5.
塩コショウ、鶏ガラ粉末、白ネギ、焼き豚を加え炒める。
6.
鍋肌に醤油を入れて香りが立ったら手早く炒め合わせる。
7.
味を見て微調整して完成✨
https://cookpad.com/recipe/7617636
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