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白だしで簡単おでん
by ☆てっど☆
白だしで簡単におでんが出来ちゃいます!市販の出汁が苦手な方は作ってみてください。
コツ、ポイント
はんぺんを入れる場合は、温め直す時に上に乗せてください。一緒に煮込むと溶けてしまします。 私はお昼くらいに作って、1度冷まし、味を染み込ませてから食べてます。 味が濃いようならお水やみりんを足してください⸜( •⌄• )⸝
材料
(2人分)
白だし
150cc
水
900cc
みりん
大さじ3
■
☆具材
大根
半分
こんにゃく
1枚
手羽先
5本
ウィンナー
4本
練り物
好きな物
このレシピの生い立ち
市販のおでん出汁が好きではないので、母から教えてもらいました(˙꒳˙ )
1.
大根を面取りと十字に切れ目を入れて下茹でする。この時にお米のとぎ汁で茹でます。無ければ、生米を1つまみ程入れてもOK。
2.
大根が透明になるまでしっかり茹でて下さい。味が染みやすくやります。
3.
こんにゃくは下茹でするか、お湯をかけて臭みをとってください。表面に切れ込みを入れると味が染みやすくなります。
4.
最後に 水、みりん、白だし に具材を入れてコトコト煮込めば完成(˙꒳˙ )
5.
最後にうどんを入れて食べても美味しいですよ( ¯ω¯ )
https://cookpad.com/recipe/7617681
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