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ごまプリン
by えり
黒ごまを使ったプリン。 栄養もあって、2層に分かれたおしゃれなプリンです。
コツ、ポイント
材料
(プリン型6~8個分)
水
大さじ4
粉ゼラチン
10g
すりごま(黒)
大さじ5
全卵
2個
卵黄
2個分
牛乳
300cc
生クリーム
100cc
砂糖
大さじ6
このレシピの生い立ち
1.
水に粉ゼラチンをふり入れて、ふやかしておく。
2.
ボウルに全卵と卵黄を入れて、溶きほぐす。
3.
なべに、牛乳、生クリーム、砂糖、すりごまを入れて沸騰直前まで温め、火を止めて①を加えて溶かす。
4.
2に3を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。粗熱が取れたら容器に流し入れ、冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。
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