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チーズ大葉と高野豆腐の豚バラ巻き
by 健康王子
出汁を滲みらせた高野豆腐とチーズ、大葉を豚バラで巻いて照り焼きにしました。ジューシーでチーズもトロッとしてウマシ。
コツ、ポイント
出汁をしっかり高野豆腐に染み込ませます。
材料
(4人分)
高野豆腐
6個
大葉
12枚
豚バラ肉
500g
スライスチーズ
12枚
塩、胡椒
適量
片栗粉
適量
サラダ油
適量
○酒
大2
○みりん
大2
○醤油
大2
○水
60cc
△白だし
大1
△カツオだしの素
1/2袋
△水
600cc
このレシピの生い立ち
高野豆腐がたくさんあったので活用メニュー考えました。
1.
高野豆腐は、△出汁で煮て、縦に4つ切りにして冷やしておく。
2.
スライスチーズは半分に切り、大葉の茎部分は切る。
3.
スライスチーズ、高野豆腐を大葉で包み、豚バラ肉で巻き塩、胡椒して片栗粉をまぶしておく。
4.
○調味料は混ぜ合わせておく。
5.
フライパンにサラダ油を敷き、豚バラ巻きを焼く、キツネ色になったら、○調味料をかけ入れ、照りがつけば完成。
6.
食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7618058
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