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スペアリブと根菜の味噌煮
by licope
子供もパクパク(^^)v 圧力鍋で柔らかスペアリブを堪能!
コツ、ポイント
圧力鍋はメーカーによって時間や量などが異なりますので注意してください。 ちなみに私が使った圧力鍋は『フィスラー圧力鍋』です
材料
(4人分)
スペアリブ
400g
大根
1/3本
人参
1/2本
(A)味噌
大さじ1
(A)砂糖
大さじ1
(A)醤油
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)しょうが
1かけ
このレシピの生い立ち
子供でも食べられる柔らかいスペアリブ料理を作りたくて…
1.
スペアリブに塩をまぶし30分おく
2.
熱湯にスペアリブを入れ余分な油を抜き、冷水できれいにあらう
3.
大根、人参は皮のまま1cmくらいの太さでいちょう切にする
4.
圧力鍋に(2(3)(A)を入れ材料がかぶるくらいまで水を入れ強火で火にかけ蒸気が上がったら弱火にしで5分。
5.
5分経ったら火を止め、そのまま20分間自然放置した後蓋を開けて煮汁が半量になるまで煮込む
https://cookpad.com/recipe/761823
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