いつもの塩鮭が、ちょっとした味付をして、蒸すことで、西洋料理風に変身!
コツ、ポイント
ちゃんと中まで火が通っていれば、完成です。蒸し器のお湯は、切らさないように注意して下さい。食べる時は、ホイル蒸しの真ん中から、指で破いて開けて、食べて下さい。
材料
(一人分)
エリンギ(シメジでも椎茸でもO.K.!)
1/2本
このレシピの生い立ち
学校給食で、でるおかずを、作ってみました。
1.
まず、アルミホイルを、2枚重ねて、その上に、塩鮭を乗せる。鮭の両面に、塩、コショウを、適量、振りかける。
2.
次に、鮭の右上に、スライスした玉ねぎを散らして、左上に、スライスしたエリンギを並べる。
3.
その上に、料理酒、レモン果汁、マーガリン、を振りかける。
4.
最後に、もう一枚のアルミホイルを上にかぶせる。
5.
かぶせたアルミホイルを、まず、上と下から1㎝くらいの長さで、折っていく。次は、左右のアルミホイルの部分も、同様に折って、写真のような形にする。
6.
鍋に水を張ってフタをして、蒸し器で、沸騰してから、10分程、蒸す。出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7618327
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