文字サイズ:
小
中
大
印刷する
小なすの辛子白味噌漬け
by クック7FNN0F☆
小なすを辛子白味噌で漬け込みました。一味違う風味で歯応えも残したお酒の共です。
材料
(10個分)
小なす
10個
塩
小さじ1杯
粉辛子
大さじ1杯
水
大さじ1杯
醤油
小さじ1杯
白味噌
大さじ3杯
このレシピの生い立ち
小なすを売ってたのできらら漬けは出来ないけど辛子白味噌漬けならと。
1.
小なすの蔕を切り落とし、縦に切り込みを入れます。
2.
塩揉みして重しをして半日程冷蔵庫で寝かせます。
3.
粉辛子を水で溶き、醤油、白味噌とよく混ぜます。
4.
茄子の水気を切り、辛子白味噌たれに漬け込みます。
5.
翌日には食べられます。
https://cookpad.com/recipe/7618638
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.