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揚げごうこ☆水なすの古漬け救済
by azmanma
じゃこごうこなる郷土料理があるそうですが、お手軽にアレンジです
コツ、ポイント
古漬け救済! 酸味があるダシ味です。
材料
(3人前)
水なす
1袋
ちぎり揚げ
1袋
水
300cc
白だし
適量
このレシピの生い立ち
ひっそりと冷蔵庫で眠っていた水なすの漬物を発見したので
1.
水なすの古漬けを流水で軽く塩抜きする
2.
水を張った鍋を火にかけて、水なす、ちぎり揚げを入れ、ひと煮立ちする
3.
白だしで味を整える
https://cookpad.com/recipe/7618663
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