シンプルな味付けと異なる食感が楽しくて美味しい副菜です。付け合せやお弁当、酒の肴にも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材を簡単に活用。
1.
長芋は洗って皮のまま1cm程度の半月切り。エリンギは縦に4~6等分に切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、切った長芋とエリンギを投入。
炒めながら塩胡椒してエリンギに火が通ったら出来上がり。
3.
*塩胡椒はレモン塩やハーブソルトでも美味しいです。
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