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レンジで簡単!いわしと茄子のカレー味噌煮
by だんどり亭
いわし缶の汁も美味しくいただけます。 焼かない焼き茄子で美味しさアップ。
コツ、ポイント
焼かない焼き茄子 ID:7601250 お好みで小ねぎの小口切りを散らしてください。
材料
(2人分)
いわし缶
1缶
茄子
1本
■
A
味噌
小さじ1
カレー粉、砂糖
各小さじ1/2
しょうが(チューブ)
1cm
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
いわし缶を丸ごと使えるように、カレー粉と味噌で汁ごと美味しくしました。
1.
茄子は、ヘタを切り、ピーラーで皮を剥く。 ラップでしっかり包んで、600wの電子レンジで3分加熱する。
2.
耐熱ボウルにいわし缶を汁ごととAを加えてよく混ぜる。
3.
茄子を適当に切って混ぜる。 ラップをかけずに600wの電子レンジで1分半加熱する。
https://cookpad.com/recipe/7618772
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