簡単・手軽にできるトンテキ丼!
甘辛なタレが堪りません✨
コツ、ポイント
[9]~[10]の工程は、タレをスプーン等ですくって豚肉の表面にかけながら煮詰めると、絡みやすいです。
このレシピの生い立ち
甘辛なトンテキをご飯の上にのせてみました。
3.
豚ロース肉の脂身と赤身の境目に、包丁の刃先で約2cm間隔で切り込みを入れる(筋切り)。
4.
[3]の両面に塩コショウを振って、薄力粉をまんべんなくまぶす。
6.
フライパンにサラダ油と[2]を入れ、弱火で炒める。
7.
ニンニクがきつね色になったら取り出し、[4]を入れて中火で炒める。
8.
焼き目が付いたら裏返し、火が通るまで炒める。
9.
[8]に[5]を入れ、豚肉に絡めながら、とろみがつくまで煮詰める。
10.
[9]にバターを入れ、溶かしながら豚肉にタレに絡めたら火を止める。
14.
[13]に[11]をのせて、[10]で残ったタレをかけて、[7]で取り出したニンニクを散らしたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7618876
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