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簡単☆オクラと大葉のゆかり和え♪冷奴
by ☆K’sキッチン☆
ゆかりを加え、手軽にいつもと違った冷奴はいかがでしょう♪爽やかな梅しその風味が加わり、オクラ・豆腐との相性もぴったりです
コツ、ポイント
オクラは購入したらすぐに塩を加えたお湯で茹でて、保存容器に水を入れ丸ごと保存しておくと、新鮮なまま食べたい時にすぐ食べられるのでオススメです。 調味料はお好みで加減してください♪
材料
(2人分)
豆腐
2/3丁
オクラ
2本
大葉
2枚
万能ねぎ
大さじ1
■ゆかり
小さじ1
■白だし
小さじ1
■しょう油
小さじ1
このレシピの生い立ち
オクラと大葉があったので、たたき梅を作って和えようかと思いましたが、ゆかりが目に入り加えてみました♪ 梅干しを叩く手間がなく、短時間で作れるので副菜に便利です。
1.
・茹でたオクラを1cm幅で切る ・大葉をみじん切り ・万能ねぎは小口切り ・■の調味料を加えて混ぜる
2.
水を切った豆腐に①を乗せて完成☆
https://cookpad.com/recipe/7618959
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