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エリンギとカニカマのわさびマヨぽん酢和え
by のんのおうちごはん
ゆでたエリンギにカニカマをプラス。 わさびマヨネーズにぽん酢しょうゆを加えて和えました。 辛味と酸味が美味しい一品です。
コツ、ポイント
エリンギの水気はしっかりきること。 エリンギはレンジ加熱でもOKです。
材料
エリンギ
1パック
カニカマ
6本程度
マヨネーズ
大さじ1.5
生わさび(チューブ)
5cm程度
ぽん酢しょうゆ
小さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので常備菜をもう一品。 思いつきで作ってみたら、わさびの辛味とぽん酢の酸味が効いてて美味しい! お酒に合いそうです。
1.
エリンギは3cm程度の一口大の短冊切りにして、湯を沸かし3分程ゆでる。
2.
カニカマも、3cm程度一口大の短冊切りにする。
3.
わさびマヨぽん酢ソースを作る。 マヨネーズ、生わさび、ぽん酢しょうゆをよく混ぜ合わせる。
4.
ゆでたエリンギの水気をしっかり取り、カニカマと混ぜ合わせる。
5.
そこにわさびマヨぽん酢のソースを入れて混ぜ合わせ完成。
https://cookpad.com/recipe/7619132
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