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減塩 浅漬け
by まつもと薬局★栄養部
火を使わずもう1品 だしわりつゆの素を使い減塩でも美味しくできます。
コツ、ポイント
薬味やだしわりつゆの素を利用することで減塩でも美味しくいただけます。
材料
(2人分)
きゅうり
30g
ナス
20g
みょうが
6g
生姜
4g
塩(塩水用目安)
0.1g
だしわりつゆの素(小さじ2/3)
8cc
このレシピの生い立ち
1人分のエネルギー8kcal・たん白質約0.48g・カリウム68㎎・リン12㎎・食塩相当量0.32g
1.
なす・きゅうりは、縦半分に切り斜め切り、しょうがは千切りにする。
2.
ボウルに水10gと塩を入れ塩水を作り、なすとキュウリを加えて3分さらし、少しもみ、水で洗い軽くしぼる。
3.
みょうがは縦半分に切り、細い斜め切りにして水に3分さらす。
4.
ボウルに全て入れ、キッコーマンからだ想いだしわりつゆの素で味付けをする。
5.
だしわりつゆの素は一般品に比べ食塩、リン、カリウムも低く腎臓にもやさしいつゆの素です。
https://cookpad.com/recipe/7619375
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