文字サイズ:
小
中
大
印刷する
米粉のソース ナスとトマトのグラタン
by とんちゃん1209
ホワイトソースに米粉を使っているのでダマになりません。
コツ、ポイント
具材はお肉やシーフード等色々アレンジできます。
材料
(4人分)
ナス
2本
トマト
1個
しめじ
1/2房
ジャガイモ
1個
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
ベーコン
4枚
サラダ油
適量
・牛乳
100cc
・米粉
大さじ1強
・塩
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
小麦粉の代わりに米粉を使ったお料理を考えていて作ってみました。
1.
ナスは1センチの輪切りにする。トマトはくし切りにして半分に切る。ジャガイモは5ミリの輪切りにする。人参は薄い輪切りに。
2.
玉ねぎは薄いくし切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンに油をしいて、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、しめじ、ベーコンを炒める。火が通ったらお皿にとっておく。
4.
フライパンに油をしいてナスを焼く。グラタン皿に炒めた野菜、ナス、トマトの順に重ねる。
5.
ホワイトソースを作る。鍋に牛乳と米粉を入れ弱火にかける。とろみがつくまで木べらで混ぜる。塩を加えて味付けする。
6.
グラタン皿の野菜の上にホワイトソースをかける。上から粉チーズをかける。 230度に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
7.
チーズに少し焦げ目がついたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7619475
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.