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姉の家メシ・だし巻き玉子
by ちゃとちー
夫は、玉子焼きより愛情を感じるそうです。安い愛情…そんなもんで良ければナンボでも(笑)
コツ、ポイント
小さじではなく、アイスのスプーンで計量すると失敗ない。全部1杯。 難しそうだけど、すぐ食べちゃうので。失敗を恐れない。
材料
■
【A】だし
ほんだし
小1
醤油
小1
みりん
小1
砂糖
小1
オリーブオイル
小1
酒
小1
■
ーーーーーーー
水
50cc
卵
2〜3個
油
適量
このレシピの生い立ち
娘に、家でもだし巻き玉子食べられるってバレまして。お店の味と思ってたみたいです。仕方ないので作ってあげました。
1.
アイスクリームスプーンを準備する 【A】は全部アイスクリームスプーンで1杯
2.
ほんだし
3.
醤油
4.
みりん風
5.
砂糖
6.
オリーブオイル
7.
酒
8.
水50cc
9.
よく混ぜる。 撮影なので湯呑みを使ってるが、ボウルでやると洗い物が減る
10.
卵2〜3個。割って全部混ぜる。 (個数は卵の大きさや値段、気分による。)
11.
玉子焼きと同じ要領で焼く。時間あれば数回に分けて、寝坊したらまとめて一回で焼いても何とかなる
12.
今日は3回に分けて焼く。
13.
油もキッチンペーパーで薄く伸ばさなくても、大丈夫。何とかなる
14.
この調子で
15.
焼き上がり。余り焼かない方がふんわり食べれる。が、お弁当にも入れるのでしっかり目に焼く。
16.
出来上がり。食べる直前に切り分ける
https://cookpad.com/recipe/7619570
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