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簡単節約レシピ♡えのきの唐揚げ風
by オケマル
えのきだけで食感楽しい節約唐揚げです。ごはんのおかずにも晩酌にもぴったりな味付けです。胡椒とナツメグがいいアクセント♡
コツ、ポイント
えのきをバラバラにしないで割いた方が歯応えが楽しいです。片栗粉は、先の傘の方を広げるように塗して焼くとザクザク感が出ます。
材料
えのき
1袋
*しょうゆ
小さじ2
*オイスターソース
小さじ1
*みりん
小さじ2
*ナツメグ
少々
*粗挽胡椒
適宜
*ニンニク(すりおろし)
1/2片
*味の素あれば
少々
片栗粉
適量
揚げ油フライパン
1cm程
このレシピの生い立ち
節約レシピで、えのきを使ってボリュームある唐揚げを食べたくて作ってみました。
1.
えのきはいしづきを切り落とし、食べやすい大きさに割いておく。ニンニクは擦りおろす。または、チューブ2センチ位で代用OK
2.
バットやボウルに、*材料を合わせておき、①を入れて軽く揉んで全体に混ぜて漬ける。
3.
片栗粉をバットに敷いて、②を一つづつ少々しっかり目に塗しておく。
4.
フライパンに1センチ位油をしいて、中火で両面キツネ色になるまで焼けたら、油を切ってから皿に盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7619634
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