文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【 モッツァレラチーズのオイル漬け 〗
by ピーさんの゚ー゚゚
モッツァレラチーズのむちっと食感とまろやかさ、エキストラバージンオイルの香りとコク、ローリエの香り、にんにくの香りが美味
材料
モッツァレラチーズ(一口サイズのもの)
12~15個
エキストラバージンオリーブオイル
80g
ローリエの葉(生)
3枚
にんにく
20~30g
塩
小さじ1/5
S&B ブラックペッパー(ホール)
28粒(18粒を包丁で半分に切る。)
■
用意するもの
瓶
1個
このレシピの生い立ち
スーパーでチーズ20%引きのセールをしてて、作ってみたいなと思ったので、こんな感じかなと作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
1.
瓶とふたを煮沸消毒する。(ちなみに瓶は20分ほど、ふたは5分ぐらい煮沸消毒した。) ふきんに伏せて置いて乾かす。
2.
ローリエを水で洗って水気をしっかりと拭く。にんにくをみじん切りにする。 ブラックペッパーの18粒を包丁で半分に切る。
3.
モッツァレラチーズの汁気を切って、キッチンペーパーでしっかりと拭く。
4.
煮沸した瓶にモッツァレラチーズ、手で切れ目を入れたローリエ、ブラックペッパー、塩、にんにくを入れて、EXオイルを注ぐ。
5.
瓶のふたをしっかりと閉めて、振る。冷蔵庫に入れて3日寝かせたら出来上がり♪
6.
生ハム使って冷製パスタに。
7.
オイル使って釜温玉うどんに。
https://cookpad.com/recipe/7619895
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.