このレシピの生い立ち
自分好みのおはぎを作りました。
2.
中ソースパンに小豆と3倍程度の水(分量外)を入れ、蓋をして中火(IR7)で加熱。蓋がカタカタしたら一度お湯を捨てる。
3.
再び中ソースパンに小豆と3倍程度の水(分量外)を入れ、蓋をして中火(IR7)で加熱。カタカタしたら弱火(IR2)で50分
4.
小豆が柔らかくなったら、てんさい糖→塩を順に加え、中火(IR5)にして煮詰める。
5.
小ソースパンにもち米と水を入れ、蓋をしてIR炊飯モードで加熱。炊けたら10分蒸らす。
6.
もち米を8等分してラップにくるんで丸め、ラップに広げたあんこで包んで出来上がり。
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