コツ、ポイント
なすとパプリカの大きさを切り揃えると味が均一に絡まります。
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトの料理教室で実施した献立です。
1.
なすはヘタをとり縦半分にして、5mm幅くらいの半月切りにする。パプリカはヘタと種をとり5mm幅くらいの細切りにする。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、なすとパプリカを中火で炒める。
4.
全体に火が通ってしんなりしてきたら、混ぜ合わせたAを加えて汁気がなくなるまでよく炒める。
https://cookpad.com/recipe/7620103
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