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かぶのソテー
by 春日部市保健センター
かぶをたっぷり楽しむ1品です。ソテーすることでサクサクした食感が楽しめます♪by春日部市保健センター管理栄養士
コツ、ポイント
【1人当たりの栄養価】 エネルギー 44kcal たんぱく質 1.5g 脂 質 2.1g 食塩相当量 0.6g
材料
(4人分)
かぶ
4個
オリーブオイル
小さじ2
塩昆布
12g
かぶの葉
120g
このレシピの生い立ち
シンプルな材料ながら、深みのある味わいです。大きめに切ったかぶが食感もよく、満足感にもつながります。ぜひ、かぶの旬の時期に作ってみてください。
1.
かぶは葉元を3cm残して6~8つのくし型切りにして皮をむく。
2.
かぶの葉は5cmの長さに切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、かぶを入れて焼く。両方の断面に焼き色をつける。
4.
かぶの葉を入れて軽く炒め、しんなりしたら塩昆布を入れてサッと炒める。
https://cookpad.com/recipe/7620129
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