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クリーミーさつま芋のサラダ
by misakiyoga
レンジで簡単♪ヨーグルト入り♪お菓子みたいな、さつま芋のサラダ♡
コツ、ポイント
少量のお塩がポイント! 何か足りないな〜と思ったら、 お塩でしっかり味を整えてね♪
材料
(2〜3人分)
さつま芋
300g前後
プレーンヨーグルト
大さじ2〜4
塩
少々
くるみ(ロースト)
30g
ミックスドライフルーツ
30g
クリームチーズ
30g
このレシピの生い立ち
くどすぎないけど、おやつみたいに甘くて美味しいさつま芋サラダを考えました♪
1.
さつま芋の皮をむき、輪切りにし水にさらす。水気を切りラップをし、レンジで4分ほどチンする。
2.
くるみとドライフルーツをきざむ。
3.
クリームチーズもサイコロ状にカット。
4.
柔らかくなったさつま芋を軽くつぶし、ヨーグルト、塩をいれまぜ合わせる。
5.
最後に刻んだくるみ、ドライフルーツ、クリームチーズをいれ混ぜ合わせる♪
https://cookpad.com/recipe/7620140
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