文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単イタリアン♪「鶏のサルサベルデ」
by Lunagohan
「サルサベルデ」は北イタリアの美味しいソースです。少し日本風にアレンジしてみました♪
コツ、ポイント
※④の焼き時間は鶏肉の厚みで変わります。今回は1つが大き目の250gでした。赤い汁が出る場合は、弱火でもう少し我慢ね☆(1、2分追加)
材料
(2人分)
イタリアンパセリ
約15g
にんにく
1/2カケ
アンチョビ(瓶詰)
2枚
お酢
小1
お醤油
小1.5
オリーブオイル
大4~
ケッパー(無くても大丈夫!)
5粒位
塩胡椒
調整してね☆
鶏もも肉
2枚
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
家族の誕生日用に作り、かなり好評を頂いたので載せました。Buon appetito♪
1.
どどん♪材料はこんな感じです。パセリはザクっと刻んでおいてね!(普通のパセリでもOK♪)
2.
ソースの材料をブレンダーで撹拌してソースは完成♪(無い方は、全部細かく刻み混ぜるだけで大丈夫!)
3.
鶏モモ肉は皮目を下にし「強火」です。こんがり焦げ目が付いたら水(大匙2位)を加えひっくり返してね。
4.
蓋をし弱火で7,8分位。軽く押して赤い汁が出なれば大丈夫! また裏返し、皮目を再度強火1分以上焼いて完成♪
https://cookpad.com/recipe/7620307
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.