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レンジで手間なく!豚バラ肉の角煮風
by 象印マホービン
豚のバラ肉を重ねて巻いて・・。象印のオーブンレンジEVERINOで作る角煮風です。コトコト煮る手間もいりません。
コツ、ポイント
●調理後、もう少し加熱したいときは時間を追加し、様子を見ながら加熱してください。 ●食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。 ●食感も柔らかく、食べやすくなっています。
材料
(4人分(12個)(259kcal/1人分))
豚バラ肉(薄切り)(約15㎝の長さ)
24枚(240g)
塩・こしょう
少々
薄力粉
大さじ1 1/4
長ねぎ(1㎝幅の斜め切り)
50g
■
A
しょうゆ
大さじ1 1/2
酒
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1 1/2
水
大さじ1
しょうが(せん切り)
1/4片(5g)
■
約25×約21㎝、高さ約6㎝の角型耐熱グラタン皿
このレシピの生い立ち
象印のEVERINOは、「グリル」から「レンジ」へ自動で切り換えられる設定ができるので、、先に表面に焼き色をつけて、食材に火を通すレシピに役立ちます。
1.
豚肉2枚を幅5㎝になるように縦長に重ねて置き、表面に塩・こしょうをする
2.
❶を手前から巻いていき、薄力粉をまぶす。残りも同様にする
3.
グラタン皿に❷の巻き終わりを下にして並べ、長ねぎをのせる。Aを全体にまわしかける
4.
❸を角皿の中央に乗せて、上段に入れる
5.
切換ダイヤルで【レジグリ】に合わせた後、設定ダイヤルで【レンジ←グリル】に合わせる
6.
【グリル】【10分】、【レンジ】【600W】【10分】に合わせて『スタート』キーを押し、調理を開始する
7.
調理後、残ったたれをからませてしばらくおき、味を染み込ませる
https://cookpad.com/recipe/7620889
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