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コスパ抜群!!ガーリックペッパーチキン
by 鈴木美鈴
鶏むね肉なのにしっとりやわらか、カリッと香ばしくて粗びきこしょうが効いて大人の味。お酒のおつまみに最高ですよ。
コツ、ポイント
・片栗粉は、つけ残しがないようにまんべんなくつけて下さいね ・塩は少し控えめにしていますので、お好みで増やすか出来上がりに塩をかけて下さいね。
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚(約250g)
片栗粉
大さじ4
サラダ油
大さじ2
粗びきこしょう
小さじ1
●すりおろしにんにく・砂糖
各小さじ1
●酒
大さじ1
●塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使って、粗びきこしょうが効いたおつまみを作りました。
1.
鶏むね肉は皮と薄皮を取り、縦半分に切り1cmの厚さの斜め切りにして●と一緒にポリ袋に入れ揉み込み10分置く。
2.
10分経ったら片栗粉を加え、ポリ袋に空気を入れて上下にふって片栗粉をまんべんなくつける。
3.
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べ焼き色がつくまで焼く。
4.
焼き色がついたら裏返し、中火で2分ほど焼き火を止めて粗びきこしょうをふり器に盛り付ける。
5.
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https://cookpad.com/recipe/7620970
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