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フルーツタルト
by Kyoko_pooh
パイ、クリーム、フルーツがよく合っていて、とっても美味しいです
コツ、ポイント
クリームの材料は混ぜ過ぎない方が良いです。 りんごは甘く煮付けたりせず、生のままフレッシュに焼き上げるのがクリームによく馴染みます。
材料
(5個分)
冷凍パイシート
4枚
■
***以下クリームの材料
卵(全卵+黄身だけ)
2個
バター(溶かし)
20g
牛乳
100cc
生クリーム
大さじ3
砂糖
60g
アーモンドプードル
1袋
小麦粉
40g
■
***以上
りんご
1/2個
冷凍ミックスベリー
1/2袋
このレシピの生い立ち
100均で小さなタルト型を見つけたので作ってみた よく作るりんごのフラン(レシピID: 5738779)を他のフルーツでもやってみたくなり、作ってみた
1.
冷凍パイシートと冷凍ミックスベリーは常温に置いて解かす ミックスベリーはキッチンペーパーの間に挟んで水分を吸い取っておく
2.
冷凍パイシートをタルト型に敷き詰め、フォークでシートに空気穴を開ける
3.
クリームの材料を番号順にザックリ混ぜ合わせ、小麦粉はふるいにかけて加え、ダマになったら、味噌漉しなどを通して漉し混ぜる。
4.
りんごのくし切り、冷凍ミックスベリーを乗せて、オーブントースターまたは、オーブンで20〜30分焼く
5.
クリーム部分に竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7621139
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