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豚ヒレでヘルシー角煮
by yunpaz
揚げ物がしんどいため。
コツ、ポイント
ヒレカツ揚げ物はまだ暑い・・・ ヘルシーな角煮にしてみました。 ゆで卵を入れてから10分程は アルミで蓋をして煮てください。
材料
(2~3人前)
豚ヒレ肉
450g
青ネギ
5センチほど
ゆで卵
5個
冷水
卵冷やす程
生姜チューブ
5cm程
■
タレ
料理酒
大5程々
醤油
大5程
お砂糖
大1程
みりん
大1程
水
大5程
このレシピの生い立ち
豚ヒレしかない。角煮がつくりたいけど大根もないのでゆで卵で。 ヘルシー角煮です
1.
豚ヒレ肉を細く切ります。青ネギも5センチほどで切る。 その間に、鍋に卵を入れ10分程。ゆで卵冷水に付け殻をむく。
2.
ゆで卵が出来るまでの時間に、ヒレ肉とネギ、生姜を炒めます。
3.
その間にタレも作ります。 料理酒、醤油、お湯大さじ5、醤油同量、お砂糖小さじ2、みりん少々
4.
ゆで卵が出来たら、 炒めたヒレ肉にタレと ゆで卵で煮込みます。
https://cookpad.com/recipe/7621265
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