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*海鮮あんかけ❀ビーフン❀*
by yoppy゜
とっても簡単に❀ボリュームUP❀ビーフンヽ(・∀・)ノ シーフードたっぷりで美味しいです♡
コツ、ポイント
♡7は 使用するビーフンの戻し方で。(私は 水200cc/3分で戻す ビーフンを使用しました。) ♡お好みで 豚肉やお野菜など足して下さいね♪
材料
(1人分)
○ビーフン
1袋(65g)
○水
200cc
○ごま油
少々
シーフードミックス
100~120g
人参
小1/4本
椎茸
2個
冷凍グリンピース
小さじ1の量
うずらの卵
2~3個
●鶏がらスープ
小さじ1
●お湯
150cc
☆オイスターソース
小さじ2/3~小さじ1
☆醤油
小さじ2/3~小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆酒
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
塩コショウ
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
大好物のビーフンをボリュームUPして食べたかったからです~♪ オイスターソースでこくうま❀(*'3`b)
1.
人参は短冊切り 椎茸は薄切りにする。 グリンピースとシーフードミックスを解凍する。
2.
解凍したシーフードミックスに※分量外のお酒・塩コショウをしてもみ しばらくおいておく。
3.
●の材料を合わせてよく混ぜて 鶏がらスープを作っておく。 フライパンにサラダ油を熱し 人参→椎茸を炒める。
4.
さらにシーフードミックスを入れて 塩コショウして炒め 火が通ったらグリンピース→うずらの卵も入れてざっと炒める。
5.
4に●鶏がらスープを入れて 人参がやわらかくなるまで煮る。 やわらかくなったら☆の材料を入れてよく混ぜる。
6.
水溶き片栗粉でとろみをつける。 ~海鮮あんかけ完成~
7.
フライパンに○ビーフンと水を入れて蓋をして3分加熱する。(強火) 3分後 蓋をとり残った水分をほどよくとばす。
8.
火を止めて ごま油を少し入れて 混ぜる。 ビーフンを器に盛り 6の海鮮あんかけをたっぷりかけて 完成~♡
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