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かぼちゃの煮つけ
by ゆなわかママ
だしをとるのが面倒なので、鰹節をそのまま入れてこしません。手間が省けて簡単です。
コツ、ポイント
かぼちゃが柔らかくなったら出来上がりですが、冷ましている間に味が染み込むので置いた方がさらに美味しくなります。
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/4個
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ3
鰹節
小袋1袋
水
500cc
このレシピの生い立ち
昔から我家ではこのレシピ。実家ではさらに圧力鍋使用でした。私には柔らかすぎるので、鍋で作っています。
1.
かぼちゃの皮をところどころきり、一口大の食べやすい大きさに切る。
2.
鍋にかぼちゃを入れ水でひたひたにする。砂糖をいれ強火で煮る。沸騰したら中火にし5分煮る。
3.
鰹節としょうゆをいれ、10分煮たら鍋に入れたまま冷まして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/762146
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