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豆もやしとニラのピリ辛ナムル
by ぐるまん食堂
豆もやしとニラで、コチュジャン、豆板醤の辛みをつけたナムルです。
コツ、ポイント
・豆板醤の代わりに、ハリッサを加えても美味しいです。
材料
(2人分)
豆もやし
1袋(200g)
ニラ
1/2束
1.醤油、ごま油
大さじ1
1.鶏ガラスープの素
小さじ1
1.豆板醤、コチュジャン
小さじ1
1.ニンニク、ショウガすりおろし
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
市販で売っている、豆もやしのピリ辛ナムルが好きなので、自家製で作ってみました。ビールのあてに最高です♪
1.
①豆もやしは根っこをとる。②ニラは幅4㎝に切る。③ボウルに1.調味料を合わせておく。
2.
耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけ、600W の電子レンジで4分加熱する。
3.
粗熱を取り、キッチンペーパーで余分な水分をふき、調味料を混ぜ合わせる。
4.
器に盛りつけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7621700
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