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絶対おいしいピーマンの豆鼓炒め、我が家流
by 信子さん
チキンスープをちょっと入れるだけでぐんとおいしくなりました。豆鼓は必ず粒で。最初に調味料を全部用意して一気に。
コツ、ポイント
調味料を先に合わせておくこと、チキンスープを加えることで、おいしさをまんべんなくからめること、濃すぎない味になることに気が付いて、気軽にできます。
材料
ピーマン
5~~8個・好みで
サラダオイル
大さじ1
豆鼓・粒
大さじ1
■
調味料・*しるし
*酒
大さじ1
*水
大さじ2
*醤油
小さじ1
*みりん(あってもなくても)
小さじ1
*チキンスープ
大さじ2
このレシピの生い立ち
コストコのチキンストックを見つけて気楽にできるようになりました。
1.
ピーマンの端っこから、中味を出して空におきます。水気を拭いておきます。
2.
調味料は全部まとめておきます。チキンスープは、チキンコンソメを薄めに溶いておけばOK
3.
サラダオイルを熱して,豆鼓炒めます。
4.
こんな風に豆鼓をからめるように。
5.
だんだん薄皮に空気が入り、しんなりして来ます。調味料をからめて、できあがり
https://cookpad.com/recipe/7622246
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