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おからハンバーグ〜玉ねぎおろしソース
by COOKTY_.K
パン粉不要でとっても美味しいハンバーグ♡おろしソースが面倒な方は、ケチャップやポン酢をかけても良いですね。
コツ、ポイント
おからパウダーを使うのでヘルシーで満足感のあるハンバーグです。おからパウダーが苦手な方は小麦粉代用可能です。
材料
(4人分)
ミンチ
400㌘
玉ねぎ
1玉
おからパウダー
大さじ4
卵
1個
にんにくチューブ
4㌢
生姜チューブ
4㌢
有ればナツメグ
適量
塩胡椒
適量
油
少々
●タレ
⇩
玉ねぎすりおろし
1個分
醤油 砂糖
各大さじ4
酢
大さじ2
にんにくチューブ
2㌢
塩胡椒
たっぷりめ
水溶き片栗粉
水大さじ2 片栗粉大さじ1
■
白ごま 大葉 卵黄
このレシピの生い立ち
子供達の栄養のためにもこっそりおからパウダーで作ります♡美味しいですよ♡ジューシーではないけど違ったボリューム満点のハンバーグです♡
1.
玉ねぎをすりおろし ●のソースを合わせる
2.
玉ねぎみじん切り
3.
ミンチ 玉ねぎみじん切り おからパウダー 卵 にんにくチューブ 生姜チューブ 塩胡椒 ナツメグ をボールの中で合わせ
4.
粘りけが出るまで捏ねていく 水気が多い場合は おからパウダー、塩胡椒、各チューブを追加して調整を。
5.
お好きな大きさに成形する 今回はミニサイズにしてます。
6.
軽く油を引いたフライパンで 両面しっかり焼いていく
7.
火が通ったら タレをまわしかけ 煮詰める
8.
お好みで 白ごま 大葉 卵黄 完成です♡
https://cookpad.com/recipe/7622707
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