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しょうがスープ
by 長野県
しょうがを使用した、食欲がない時でも食べやすいさっぱりスープです。
コツ、ポイント
レタスは最後に入れてシャキシャキ食感を残しましょう。 しょうがはお好みで増やしてもおいしいです。 【1人分:エネルギー36kcal、食塩相当量0.6g、野菜量34g】
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/4個(40g)
絹ごし豆腐
40g
レタス
1枚(20g)
しょうが
8g
白だし
小さじ2
みりん
小さじ2
こいくちしょうゆ
小さじ1弱
水
300cc
このレシピの生い立ち
食欲がない時でも、さっぱりおいしく食べてもらうように考えました。
1.
野菜、豆腐を食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。
2.
鍋に分量の水を沸騰させ、玉ねぎ、しょうが、豆腐を入れて煮る。
3.
白だし、みりん、しょうゆで調味する 。
4.
最後にレタスを入れてさっと煮る。
https://cookpad.com/recipe/7622749
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