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餃子の皮で豚こま大葉焼き
by むらきんぐ
餃子の皮活用!ミルフィーユカツを作るのが面倒なときに。
コツ、ポイント
焼く順番は、とじ目から。
材料
(20本分)
豚こま
300g程度
餃子の皮
20枚
大葉
大判なら10枚
サラダ油
焼く用適量
チーズ
お好みで
梅干し
お好みで
このレシピの生い立ち
豚と大葉のミルフィーユカツが食べたかったのですが、パン粉つけて揚げるのがめんどくさくて。餃子の皮も余ってたのでそれっぽい料理を作りました。
1.
大葉は大きい場合は半分に。 お好みでチーズや梅干しを入れる場合は、チーズは包める大きさに、梅はたたいておく。
2.
豚こまは大きい場合は少し小さく切る。キッチンハサミで切るとまな板を汚さずに済みます。
3.
餃子の皮を並べて、上に具材をのせる。
4.
具材を包むよう両端をたたむ。皮が重なる部分は水をつけてとじる。
5.
フライパンに油をひき皮をとじた側を下にして強めの弱火~中火で焼く。餃子のように、水を少し入れて蒸し焼きにする。
6.
焼き目がついたら裏返し、もう片面も焼き目がついたら完成! 味付けは、そのままでも、中濃ソースをつけても。お好みで。
https://cookpad.com/recipe/7623154
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