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節約鶏むね肉の焼肉のたれ&めんつゆ唐揚げ
by おなかがぺこりん
年中お安い鶏むね肉で、唐揚げを作りました。 焼肉のたれとめんつゆに漬け込むだけで、 間違いない美味しさです。
コツ、ポイント
サラダ油などでも代用できます。 油が足りないかたはたしてください。 濃い味が好きなかたは塩などかけてください。
材料
(4~5人分)
鶏むね肉
600g
片栗粉
適量
★焼肉のたれ
大さじ2
★めんつゆ2倍濃縮
大さじ2
オリーブオイル
大さじ5~6
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
パサつきがちな鶏むね肉は瓶などで叩いて繊維を壊すことで柔らかくなります。 オリーブオイルで揚げ焼くことでヘルシーで罪悪感もほぼありません。 大量に作りましたので作り置きにも最適です。
1.
ポリ袋に①の鶏むね肉と★を入れて30分冷蔵庫で漬け込む。
2.
鶏むね肉は一口大に切り、ラップを全体におおいかぶせ、瓶で繊維を壊すように叩く ↓2回にわけるとまな板でやりやすいです。
3.
①をポリ袋に入れて、片栗粉を入れて上下にしゃかしゃかふる。
4.
オリーブオイルを熱したフライパンに③を並べいれて、中火で両面こんがり焼く。
5.
器に盛りGABANパセリをお好みでかける。
https://cookpad.com/recipe/7623235
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