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蓮根と人参のサラダ〜アンチエイジング
by ふわりのBLラボ食箋
シャコシャコ野菜の歯応えとワサビのツーンがたまらない簡単ホットサラダ。思い立ったらすぐ作れる♩
コツ、ポイント
野菜を湯がきすぎないこと。
材料
(4人分)
蓮根
1節
人参
1本
貝割れ大根
1/2パック
湯
鍋いっぱい
塩
小さじ1
◎豆乳マヨネーズ
大さじ3
◎チューブワサビ
大さじ1
◎醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
そこに、、、蓮根と人参があったから。 #蓮根食感楽しめる
1.
蓮根と人参は5ミリ幅の銀杏切り。貝割れ大根は2センチくらいの長さに切る。 ◎の調味料を合わせておく。
2.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩小さじ1/2を入れて、人参と蓮根をさっと湯がく。(食感を残したいので30秒くらい)
3.
よく水気を切り◎と合わせてよく混ぜ、貝割れを入れてさっくり混ぜて器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7623337
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