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豚バラのミルフィーユ フライ
by ☆minami
野菜庫にズッキーニが半分残ってたのでチーズと一緒に巻きました。お子様には喜ばれるレシピですし、ボリュームも出ます★
コツ、ポイント
包む食材は、あっさりなら大葉、山芋 梅肉、おくら等冷蔵庫の残り物で♪
材料
(2人分)
■
●バッター液(卵なし)
小麦粉
大さじ4
マヨネーズ
大さじ2
水
大さじ4
豚バラ肉
6枚
ズッキーニ
1/2本
チーズ
6片
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
近くに美味しい豚カツ専門店があり、梅肉巻きがとても美味しいです。 行程は変わらないのですがチーズを入れ洋風にしてみました☆
1.
フライの時は、まずバッター液を最初に作ります。
2.
ズッキーニは、縦半分に切りスライサーで薄切りにします。チーズも8等分にします。
3.
豚バラ肉を少し押さえ、横幅を広げます。 軽く塩胡椒します。
4.
豚バラ肉の上にズッキーニ、チーズをのせ、巻いていきます。
5.
バッター液、パン粉の順につけ、フライパンで揚げ焼きにします。
6.
半分に切ってもよし、そのままガブリでも
https://cookpad.com/recipe/7623442
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