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【野菜と子供】♡モヤシ炒め♡
by おりさの執事
★ポイントは「酒」と「片栗粉」! 超簡単ですが、見た目と味はお店レベルです。
コツ、ポイント
少量の片栗粉を加えることで、モヤシから出る水分のベシャベシャ感を回避できます。 片栗粉を入れ過ぎるとドロドロになりますので、分量は要注意(本当にちょっとだけでOK)です。
材料
卵
2個
豚肉(写真は挽肉)
100g
キャベツ
1/16個(2枚)
モヤシ
1袋
油(フライパン用)
少々
★塩
少々
★胡椒
少々
★①片栗粉
小さじ1
★①酒
小さじ1
★①中華系の素(何でもよい)
小さじ1
★醤油(必要に応じて)
適量
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べて貰うために、早い、安い、美味いを模索しています。
1.
卵2個をフライパンで炒め、好みの硬さで別皿へ移す。
2.
キャベツを細切りにする。適当。
3.
フライパンに油をひいて豚肉を中火で炒める。しっかり火をとおす。
4.
豚肉に火が通ったらキャベツを入れて、更に炒める。
5.
キャベツがしんなりしてきたら、モヤシを入れて、塩、胡椒で味を付ける。
6.
数回かき混ぜたら火を止めて、①を入れて具材になじませる。
7.
最後に手順1で炒めた卵を入れて、強火にして数回かき混ぜたら完成♪
8.
味付けが薄い場合は、少し醤油を入れてお召し上がり下さい。
9.
9/28 大阪のちゃーちゃんさん、つくれぽ有り難う御座います。
10.
11/16 あかり♡28さん、つくれぽ、ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/7623592
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