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鶏むね肉の照り焼きチキン
by 管理栄養士のレシピ。
鶏むね肉でも糀で柔らかくすることで、ぷりぷりでジューシーな照り焼きチキンに仕上げたレシピです!タルタルソースと相性◎
材料
(1人分)
鶏むね肉
1枚
しょうゆ糀
大さじ2
油
小さじ2
糀甘酒
大さじ3
しょうゆ
小さじ2
タルタルソース
お好みの量
このレシピの生い立ち
安価で低カロリーな鶏むね肉を活用したレシピを考えました!
1.
鶏むね肉の皮をはぎ、1〜2センチ幅くらいに切る。
2.
ポリ袋に切った鶏むね肉としょうゆ糀を入れ、10〜15分ほどつけておく。
3.
フライパンに油をひき、漬けておいた鶏むね肉を焼く。
4.
裏返して、裏面も焼く。糀甘酒としょうゆを入れて、煮立たせ、絡ませながら焼いていく。
5.
お皿に盛り付けて、お好みでタルタルソースをかける。
6.
タルタルソースはレシピID: 7623584を使用。
https://cookpad.com/recipe/7623874
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