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すぐ!簡単!甘辛なす炒め
by sora_isfp
少し辛味はありますが、小さい子でも食べれる程の辛さなので大丈夫だと思います。
コツ、ポイント
ナスだけじゃなくても、ひき肉や野菜、キノコなども入れてみると美味しくなると思います! もっと辛くしたいよって場合はコチュジャンを多めに入れるのもありです。 お酢の匂いがきついって方は少なめにしてみてください!
材料
(2人分)
ナス
2〜3本
片栗粉
適量
A醤油
大さじ2
Aお酒
大さじ1
Aみりん
大さじ1
Aお酢
大さじ1
A砂糖
大さじ1/2
Aコチュジャン
適量
Aおろしにんにく
大さじ1/2
Aいりごま
適量
A塩
適量
このレシピの生い立ち
買い物する気力がなくて、ナスがまだ残っていたので家にあったものだけを使って調理してみました。
1.
ナスを自分の好きな(食べやすい)大きさに切りましょう。
2.
そのナスを5〜6分水につけたら水気を無くします。
3.
水気をきったナスに片栗粉をまぶします。
4.
フライパンに油を入れて、ナスが柔らかくなるまで焼きましょう。
5.
柔らかくなってきたら、調味料Aを入れて、馴染むまで焼きましょう。 いい感じに焼けてきたら、完成!
https://cookpad.com/recipe/7624031
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