ブルーベリーチーズケーキ
スティックでもokカットしてラッピング。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピ組み合わせました。
1.
・4、5号の丸型に濡らし拭いたシートを型に合わせとく
・クリチと溶き卵 常温
・ブルベリはザルへ
・オーブン180度予熱
2.
・土台のバターは溶かしておく(湯煎)
・クランブルのバターは1cm角
・チーズ生地のグラはできれば粉糖
3.
クランブル
薄力、AP、グラを混ぜておき、1cm角に切ったバターを加える
5.
土台
ビスケットをジップロックへ入れて綿棒で砕き、溶かしバターを加えて馴染ませ、型の底に敷く
7.
チーズ生地
ボウルにクリチ、グラ加えてフエで混ぜる。
8.
溶き卵を2回に分けて、薄力、生クリーム、レモン汁。
入れてその都度混ぜる。
9.
生地の半分を型に入れて180度で10分焼く。
10.
オーブンから出して、ブルーベリー→クランブルの順で散らし入れる。
11.
180℃で35分焼く。
粗熱取れたら冷蔵庫へ。
https://cookpad.com/recipe/7624032
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