イタリアでもポピュラーなレモンとチーズでシンプル・さわやかな冷製スパ。レモンカップに入れてお洒落に演出してみました!
材料
(2人分(サラダとして))
パルメザンチーズ(すりおろし。または粉チーズ)
大さじ1
1.
レモンは中をくりぬいておく。パスタは茹でて冷水にとり、ぬめりをとる。
2.
オリーブ油とにんにくのスライスを火にかけ、香りが立ったらにんにくを取り出し、冷ましておく。(にんにくは使用しない)
3.
ボウルに茹でたパスタ、ガーリックオイル、シーフード、チーズ、レモン汁を入れてよく混ぜ、塩こしょうで味を調える。
4.
レモンカップにパスタを入れて、写真のように盛りつけたらできあがり。
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