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さつま芋の皮で☆ごま塩きんぴら☆
by 瑚ちゃん
さつま芋の皮でエコレシピです。うちでは余りがちなごま塩を合わせて塩きんぴらにしました♪
コツ、ポイント
ごま塩スティックは1本だとほんのり塩味です。お好みで加減してください。
材料
(さつま芋の皮2本分)
さつま芋の皮
150g
ごま油
大1/2
☆料理酒
大1
☆砂糖
10g
☆丸美屋ごま塩スティック
1本(3g)〜
このレシピの生い立ち
さつま芋のポテサラ(レシピID:7334606)で余った皮を活用した思いつきレシピです♪
1.
さつま芋の皮は細切りにして水にさらす。 10分さらしたら水気を切っておく。
2.
フライパンにさつま芋の皮を入れる。 中火でさっと炒めて水分をとばす。
3.
ごま油を入れて全体になじむよう混ぜ合わせる。 さつま芋に火が通るまでじっくり炒める。
4.
☆の調味料を入れて水分がなくなるまで、しっかり炒め合わせたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/7624212
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