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小松菜のスープワンタン
by もぐもぐsayama
お好みの食材を加えてアレンジすることもできますよ♪
材料
(2人分)
小松菜
1/2束
エビ
100g
塩
小さじ1/2
ワンタンの皮
10枚
食用菊
適量
(A)鶏がらスープ
350cc
(A)酒
小さじ1
(A)薄口しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
狭山市産の小松菜を使用しました。
1.
小松菜はさっとゆでて水に取り、水気を絞る
2.
葉と茎の部分に切り分け、葉は細かく刻み、茎は2センチメートル幅に切る
3.
2.で包んだ葉に塩を加えて混ぜ、ワンタンの皮で包む
4.
エビは殻と背わたを取る
5.
鍋で(A)を沸騰させ、2.の茎の部分と3.と4.を入れて味を調える
6.
ワンタンの皮が透明になったら、器に盛り付ける
7.
食用菊の花びらを散らす
https://cookpad.com/recipe/7624320
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