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鶏肉のチーズ焼き
by アマメシ(尼崎市)
【低栄養予防②】フライパン1つで多くの食材がとれる簡単レシピです。
コツ、ポイント
鶏肉の代わりに、鮭や豚肉で作ってもおいしいです。具材を小さく切ってアルミカップに入れて焼けば、お弁当のおかずにもピッタリです。
材料
(2人分)
鶏むね肉
120g
塩・こしょう
少々
じゃがいも
1/2個(60g)
にんじん
1/3本(50g)
ピーマン
2個(80g)
サラダ油
小さじ1(4g)
スライスチーズ
2枚(40g)
このレシピの生い立ち
※尼崎市の低栄養・フレイル予防の教室で使用したレシピです。
1.
鶏むね肉は、一口大のそぎ切りにして、塩・こしょうをふっておく
2.
皮をむいたじゃがいも、にんじんとピーマンは千切りにする
3.
アルミホイルの中央に、サラダ油を塗り広げ、鶏むね肉、野菜、スライスチーズの順に1人分の具材をのせて包む
4.
3をフライパンにのせてフタをして加熱する(中火で約15分)
https://cookpad.com/recipe/7624362
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