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小松菜、カニカマ、コーンの春雨サラダ
by ぐるまん食堂
小松菜、カニカマ、春雨を合わせた、マヨネーズで味付けしたサラダです。
コツ、ポイント
・春雨は長い場合は、半分に切って下さい。 ・小松菜はラップに包んで、電子レンジ(600W) で、1分30秒加熱できます。
材料
(2人分)
小松菜
1/2束
醤油
小さじ1/2
カニカマ
60g
春雨(乾燥)
30g
コーン缶
適量
1.マヨネーズ
大さじ2~3
1.酢
小さじ1
1.砂糖、コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
1.塩、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
小松菜とカニカマがあったので、春雨を加えてボリュームをだしました。
1.
小松菜は長さ5cmに切る。鍋に湯を沸かし、小松菜を入れて1分30秒ほど茹でる。粗熱を取り、醤油をなじませ、水気をしぼる。
2.
①春雨は袋の表示通りに茹で、水にさらしざるに上げる。水分をしっかりとる。②カニカマをほぐす。
3.
ボウルに小松菜、春雨、カニカマ、コーン、1.調味料を入れて混ぜ合わせます。
4.
器に盛りつけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7625441
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