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簡単 めちゃウマ!ヘルシー 春巻き!
by SHiO★mam
コスパ最高でヘルシー!事前に巻き、食べる直前に揚げます
コツ、ポイント
うちは醤油で食べてます( ˶ˆ꒳ˆ˵ ) ぽん酢だとサッパリ!! 揚げる時に油が多すぎると浮いてしまい、片方しか色がつきませんが、5分あげれば、大体中に火が通ってます。
材料
(4人分)
春巻きの皮
10枚
とりささみ
5本
長ネギ
1本
えのき
1/2袋
大葉(あれば)
10枚
小麦粉
少量
水
少量
このレシピの生い立ち
初めて母に教えてもらった簡単料理です。 昔から大好きだった母の春巻き。 今は息子が大好きになってます。
1.
長ネギは縦に細切り、 えのきは下の方を切り落とし、 両方共に10センチ位に切りそろえる
2.
とりささみは、縦半分に切る(10本分) スジは取らなくても取っても、どちらでもOK
3.
小麦粉を水で解いておく。 ダマになっても全然OK!
4.
長ネギ1/10 えのき1/10 とりささみ1本 春巻きの皮で巻く ★ (ポイント)なるべくキツめに巻くと崩れにくい
5.
最後に皮を止める時は、ノリのかわりに小麦粉を解いた水を少し塗り、止める。
6.
10本巻いたら、170℃の油で5分揚げて出来上がり!! 味付けしてないので、醤油やぽん酢をつけて!
7.
半分に斜め切りすると見た目がキレイ! (切る時は一気にサクッと!) 切らずに、そのままでもOK!
8.
大葉を入れる場合、4で大葉を下に敷き、一緒に巻く ※チーズを入れても美味しい!
https://cookpad.com/recipe/7625451
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