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ホクホク♡カボチャのバター煮
by jus♪
ホクホクのカボチャをバターの香りでスイーツみたいに♪ 飽きたら他に色々と応用しやすいカボチャ煮です。
コツ、ポイント
・テフロン加工のフライパンを使うと楽に作れる気がします。 ・バターを回し入れたら焦げ付かないよう 弱火で絶えずフライパンを揺すります
材料
カボチャ
約500g
水
適量
砂糖
大匙3
バター(有塩)
15g
このレシピの生い立ち
スイーツの様なカホクホクかぼちゃを食べたくて バターと砂糖だけで煮てみました♡
1.
・カボチャは中のワタと種を取り除き一口大に切る ・テフロン加工のフライパンに カボチャに被る位の水と砂糖を入れ強火で煮る
2.
約7〜8分程煮て水気が残り少なくなったところでバターを入れる
3.
弱火にしフライパンをゆすりながら 粉吹き芋の要領で水分を飛ばす
4.
バターの香りとホクホクとした食感です スイーツに応用も◎
https://cookpad.com/recipe/7625712
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