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炊飯器同時調理♪塩麹豚とおいもごはん
by ♪♪maron♪♪
なんと、柔らかい塩麹豚とさつまいもご飯が同時に作れちゃう! 炊飯器までの時間は10分かからず、秋の味覚を楽しめます。
コツ、ポイント
豚肩ロース肉のかわりに他のお肉でも同様に作っていただけますが、豚バラ肉だと少しご飯が油っぽくなる場合があります。
材料
(2〜3人分)
豚肩ロース肉
300g
塩麹
大さじ2
米
2合
さつまいも
1本
みりん
大さじ2
バターまたはマーガリン
15g
パセリ
お好みで適量
■
【たれ】
A.醤油
大さじ1
A.砂糖
大さじ1/2
A.酢・ごま油
各小さじ1
大葉
2枚
このレシピの生い立ち
塩麹豚とさつまいもご飯を作ろうと思い、もしかして同時に作れるかも?と思って試したら美味しくできたのでレシピにしました
1.
豚肩ロース肉は全体にフォークで穴をあけ、塩麹をもみ込みポリ袋に入れて30分以上冷蔵庫でねかせる。(時間があれば一晩)
2.
炊飯釜にといだお米とみりんを入れて、2合の線まで水を入れる。 作り方1の豚肉とさつまいもをいれて炊飯スタート。
3.
炊飯中にAの調味料をよく混ぜ、キッチンバサミで大葉を刻み入れる。
4.
豚肉は取り出して食べやすい大きさに切り、ご飯にバターを加えてさつまいもをほぐしながら混ぜる。
5.
さつまいもごはんの塩気が足りない場合少量塩を追加し、お好みでパセリを加えて器に盛り付ける。
6.
詳しい作り方の動画はInstagram→@maron.kitchenに載せています
https://cookpad.com/recipe/7625715
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